엽산 표시의 ㎍ DFE, 계산식부터 보세요

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식이엽산당량 계산식

「건강기능식품의 기준 및 규격」 제3. 1-11 엽산은 식이엽산당량을 "식품 중 엽산(㎍ Folate) + (1.7 × 첨가 엽산(㎍ folic acid))"으로 계산하도록 정합니다.

예를 들어 식품 원료 없이 첨가 엽산만 200 ㎍ 들어 있다면 1.7 × 200 = 340 ㎍ DFE입니다. 반대로 식품 중 엽산이 없는 경우, ㎍ DFE로 적힌 값을 첨가 엽산 양으로 바꾸려면 1.7로 나누면 됩니다(340 ÷ 1.7 = 200).

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고시의 엽산 원료

고시가 정한 엽산 원료는 엽산(Folic Acid), 메틸테트라히드로엽산글루코사민((6S)-5-Methyltetrahydrofolic Acid, Glucosamine Salt), 그리고 식품원료로 엽산을 보충하도록 만든 것입니다. 앞의 두 원료에는 모두 전환계수 1.7을 적용합니다.

고시에 "활성엽산"이나 "메틸엽산"이라는 원료명은 없습니다. 제품 이름에 이런 말이 있다면 표시사항의 원재료명과 ㎍ DFE 표시를 함께 확인하세요.

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1일 섭취량·기준치·권장섭취량

고시의 1일 섭취량은 120~400 ㎍ DFE이고, 최종 제품의 엽산은 표시량의 80~150% 범위여야 합니다.

고시 [별표 2]의 1일 영양성분 기준치는 엽산 400 ㎍ DFE입니다.

고시 [별표 3]에 실린 한국인 영양섭취기준(한국영양학회, 2020)의 엽산 권장섭취량은 6~8세 220 ㎍ DFE, 9~11세 300 ㎍ DFE, 12~14세 360 ㎍ DFE, 15세 이상 남녀 400 ㎍ DFE이며, 임신부는 220 ㎍ DFE, 수유부는 150 ㎍ DFE를 추가합니다.

엽산의 기능성 문구 원문은 아래 인정 기능성 상자에 실었습니다.